Ispanakİstatistik

Ispanak İstatistikleri

Ispanak İstatistikleri 2000-2023

Piyasa yılı
Üretim (Ton)
İthalat (Ton)
İhracat (Ton)
Yeterlilik derecesi (%)
2000/'01205 0008289100,0
2001/'02210 0004154100,1
2002/'03220 00041263100,1
2003/'04220 0006086100,0
2004/'05213 00071917100,4
2007/'08235 7311714 187101,8
2008/'09225 7464205 236102,2
2009/'10225 343675 110102,3
2010/'11218 291506 062102,9
2011/'12221 6324053 965101,7
2012/'13222 2252042 596101,1
2013/'14220 2742654 543102,0
2014/'15207 6761515 567102,7
2015/'16208 4032014 342102,1
2016/'17210 9991755 180102,5
2017/'18222 177508 491104,0
2018/'19225 1741726 812103,1
2019/'20229 79319 990104,7
2020/'21231 51518113 120106,1
2021/'22218 35560014 938107,2
2022/'23230 071
2023/'24232 699

 

Ispanak, Amaranthaceae familyasına ait yeşil yapraklı bir sebzedir. Eski İran’da ortaya çıktığına inanılıyor ve şu anda dünyanın birçok bölgesinde yaygın olarak yetiştiriliyor. Ispanak üretimi ülkeye ve bölgeye göre değişir, ancak en çok ıspanak üreten ülkelerden bazıları Çin, Amerika Birleşik Devletleri, Hollanda, Japonya ve Hindistan’dır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, 2019 yılında dünyanın toplam ıspanak üretimi 25,5 milyon mt civarındaydı.

Ispanak, hafif, hafif acı tadıyla bilinen yeşil yapraklı bir sebzedir. İyi bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır. A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra folat ve demir açısından özellikle yüksektir. Ispanak ayrıca vücudu serbest radikaller adı verilen zararlı moleküllerin neden olduğu hasara karşı korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar olan flavonoidler ve karotenoidler içerir.

Çiğ veya pişmiş olarak yenebilen ıspanak, salatalarda, sandviçlerde, çorbalarda ve makarna yemeklerinde sıkça kullanılan bir malzemedir. Ayrıca geleneksel tıpta sindirimi iyileştirmek ve kan basıncını düşürmek için kullanılır. Ispanak buharda pişirilebilir, sotelenebilir, tavada kızartılabilir veya smoothie’lere eklenebilir.

Ispanak tipik olarak serin iklimlerde yetiştirilir ve ev bahçelerinde yetiştirilmesi kolaydır. İyi drene edilmiş, nemli toprağı ve kısmi gölgeyi tercih eder. Ispanak satın alırken, yaprakları sararmış veya solmamış, taze ve gevrek olmasına dikkat edin. Buzdolabında saklanmalı ve yemekten hemen önce yıkanmalıdır. Ispanak çabuk bozulur ve satın alındıktan veya toplandıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketilmeli veya uygun şekilde saklanmalıdır.