Ayva İstatistikleri
Üretim Miktarı incelendiğinde;
2024 yılında Üretim miktarı bir önceki yıla göre %5,7 oranında Artış göstererek 203.186 ton gerçekleşmiş, 2020-2024 yılları arasındaki üretim değişim oranı %7,4 hesaplanmıştır.
Ağaç sayısı incelendiğinde;
2024 yılında Meyve Veren Ağaç Sayısı bir önceki yıla göre %2,1 oranında Azalış göstererek 3.586.000 adet, 2020-2024 yılları arasındaki üretim değişim oranı %1,6 hesaplanmıştır.
2024 yılında Meyve Vermeyen Ağaç Sayısı bir önceki yıla göre %0,3 oranında Artış göstererek 870.000 adet, 2020-2024 yılları arasındaki üretim değişim oranı %8,3 hesaplanmıştır.
Ayva, armut ve elmaya benzeyen ve tipik olarak Akdeniz, Orta Doğu ve Orta Asya bölgelerinde yetişen bir meyve türüdür. Eşsiz şekilleri ve ekşi tatlarıyla tanınırlar ve genellikle reçellerde, jölelerde ve konservelerde kullanılırlar.
Üretim açısından dünyanın en büyük ayva üreticileri Türkiye, İran ve Yunanistan’dır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, 2019 yılında küresel ayva üretimi yaklaşık 0,8 milyon tondur.
İhracat açısından, ayvanın ana ihracatçıları Türkiye, Yunanistan ve İtalya’dır. Ayva ihracatının ana destinasyonları Avrupa Birliği, Rusya ve Amerika Birleşik Devletleri’dir.
Tüketim açısından, ayva ağırlıklı olarak reçel, jöle ve reçel gibi işlenmiş formda tüketilmektedir. Ayrıca İspanya’da “membrillo” adı verilen geleneksel bir tatlı hamur yapmak için kullanılır ve Arjantin’de “pastel de membrillo” gibi geleneksel tatlılarda da kullanılır. Ayrıca şurup, şekerlenmiş meyve ve likör yapımında da kullanılırlar. Ayva, reçel ve jöle yapmak için ideal bir meyve olmasını sağlayan yüksek pektin içeriği ile de bilinir.
Ayva, elma ve armutla aynı aileye ait bir meyve türüdür. Tipik olarak sarı veya altın renginde olan küçük, sert bir meyvedir. Meyve, sert dokusu ve buruk tadı nedeniyle genellikle çiğ olarak yenmez, ancak genellikle yemek pişirme ve fırınlamada kullanılır. Ayva pişirildiğinde kendine özgü tatlı-ekşimsi bir tada ve güzel kokulu bir aromaya sahiptir.
Ayva iyi bir C vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır ve glisemik indeksi düşüktür.
Kaynak / Turkstat – Eurostat – FAO
