İstatistik

Elma İstatistikleri

Stat Agri Ürün İstatistik Raporu

Elma

Veri Güncellenme Tarihi:Ocak / 2026
1Piyasa Özeti, Kritik Rakamlar ve Üretim Grafiği
Cari Yıl Üretim ... Ton ...
Tarihi Rekor ... Ton ...
Uzun Dönem Ort. ... Ton ...
Yeterlilik Derecesi ... % ● İç Piyasa Dengesi
2Ürün Analizi ve Yapısal Durum

2000-2025 yılları arasındaki üretim verileri incelendiğinde, uzun dönem aritmetik ortalamasının 3.020.685 ton olduğu görülmektedir. Veri seti, yakın geçmişteki tarihi zirveden ani ve sert bir düşüş trendine girmiştir:Maksimum Performans (2022): Sektör, çok yakın bir geçmişte ortalamanın %59,5 üzerine çıkarak 4.817.500 ton ile tarihi rekorunu kırmıştır. Minimum Performans (2006): Geçmişte ortalamanın %33,7 altına inilerek 2.002.033 ton ile en düşük seviye görülmüştür. Güncel Durum Değerlendirmesi: 2022 zirvesinin ardından sektörde dramatik bir daralma yaşanmıştır. Üretim miktarı bir önceki yıla göre %48,3 oranında (neredeyse yarı yarıya) azalarak 2.286.700 tona gerilemiştir. Bu sert düşüşle birlikte üretim hacmi, 2006 yılındaki tarihi dip seviyelerine yaklaşmış ve uzun vadeli ortalamanın %24,3 altına inmiştir. Bu durum, sektörde olağanüstü bir arz eksiği olduğuna işaret etmektedir.

3Ürün Kimliği
Elma (Malus domestica) Gülgiller ailesine ait, ılıman iklimleri seven, kışın yaprak döken çok yıllık bir ağaç türüdür. Binlerce farklı çeşidi (Amasya, Starking, Granny Smith vb.) bulunan elma, depolamaya en dayanıklı meyvelerden biridir. Yüksek lif (pektin), C vitamini ve antioksidan içeriğiyle sindirim sistemini düzenler ve kan şekerini dengeler.

Kullanım Alanları

Taze Tüketim: "Günde bir elma" sloganıyla özdeşleşen, dünyanın en popüler sofralık meyvesidir.

Gıda Sanayisi: Meyve suyu, sirke, konsantre, reçel ve marmelat üretiminde devasa bir endüstriyel paya sahiptir.

Pastacılık: Turta, kek, strudel gibi tatlıların ana meyvesidir; kurutulmuş dilimleri ise sağlıklı atıştırmalık olarak rağbet görür.

Kozmetik ve Sağlık: İçeriğindeki asitler (malik asit) ve vitaminler sayesinde cilt bakım ürünlerinde ve doğal detoks kürlerinde kullanılır.

YıllarÜretim (ton)Yeterlilik (%)
20002 400 000103,8
20012 450 000103,6
20022 200 000103,3
20032 600 000104,2
20042 100 000104,5
20052 570 000126,3
20062 002 033111,3
20072 457 845116,7
20082 504 494110,5
20092 782 365114,7
20102 600 000124,0
20112 680 075123,5
20122 888 985111,0
20133 128 450130,2
20142 480 444130,7
20152 569 759123,9
20162 925 828135,9
20173 032 164127,5
20183 625 960142,5
20193 618 752128,5
20204 300 486143,9
20214 493 264170,0
20224 817 500143,6
20234 602 517151,6
20244 420 185148,2
20252 286 700
2026

VERİ KAYNAKLARI VE REFERANSLAR 🇹🇷 TÜİK 🌍 FAO 🇪🇺 Eurostat