Elma İstatistikleri

Üretim Miktarı

2000-2025 yılları arasındaki üretim verileri incelendiğinde, uzun dönem aritmetik ortalamasının 3.020.685 ton olduğu görülmektedir. Veri seti, yakın geçmişteki tarihi zirveden ani ve sert bir düşüş trendine girmiştir:

• Maksimum Performans (2022): Sektör, çok yakın bir geçmişte ortalamanın %59,5 üzerine çıkarak 4.817.500 ton ile tarihi rekorunu kırmıştır.
• Minimum Performans (2006): Geçmişte ortalamanın %33,7 altına inilerek 2.002.033 ton ile en düşük seviye görülmüştür.

Güncel Durum Değerlendirmesi: 2022 zirvesinin ardından sektörde dramatik bir daralma yaşanmıştır. Üretim miktarı bir önceki yıla göre %48,3 oranında (neredeyse yarı yarıya) azalarak 2.286.700 tona gerilemiştir. Bu sert düşüşle birlikte üretim hacmi, 2006 yılındaki tarihi dip seviyelerine yaklaşmış ve uzun vadeli ortalamanın %24,3 altına inmiştir. Bu durum, sektörde olağanüstü bir arz eksiği olduğuna işaret etmektedir.

Ağaç sayısı incelendiğinde;

2024 yılında Meyve Veren Ağaç Sayısı bir önceki yıla göre %1,0 oranında Artış göstererek 81.129.000 adet, 2020-2024 yılları arasındaki üretim değişim oranı %22,0 hesaplanmıştır.

2024 yılında Meyve Vermeyen Ağaç Sayısı bir önceki yıla göre %12,4 oranında Artış göstererek 18.004.000 adet, 2020-2024 yılları arasındaki üretim değişim oranı %24,6 hesaplanmıştır.

Elma, anavatanı Orta Asya olan elma ağacından elde edilen bir meyve türüdür. Onlar dünya çapında popüler bir meyvedir ve tatlı ve keskin lezzetleriyle tanınırlar. Elmalar, kırmızı, yeşil ve sarı dahil olmak üzere çok çeşitli renk ve boyutlarda gelir ve taze olarak yenebilir veya yemek pişirmede kullanılabilir.

Çin, dünya elma üretiminin yaklaşık %40’ını oluşturan dünyanın en büyük elma üreticisi ülkesidir ve onu Amerika Birleşik Devletleri, Türkiye, İtalya ve Polonya izlemektedir.

Elma üretimi bölgeye ve yıllara göre değişmektedir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü verilerine göre 2019 yılında en çok elma üreten ülkeler Çin, Amerika Birleşik Devletleri, Türkiye, Polonya ve İtalya oldu. Amerika Birleşik Devletleri’nde elma üretiminde lider eyalet Washington’dur ve onu New York ve Michigan izlemektedir. USDA’ya göre ABD’nin 2020 elma üretimi 7,9 milyar pound civarındaydı. Ancak her yıl değişiklik gösterebilir ve güncel rakamları kontrol etmeniz gerekir.

Elmalar iyi bir C vitamini, diyet lifi ve diğer temel besin kaynaklarıdır. Ayrıca, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek polifenoller ve antioksidanlar içerirler.

Elma çiğ yenebilir, pişirilebilir veya turta, kek, sos, reçel ve jöle gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Elma şarabı, sirke ve meyve suyu yapmak için de kullanılırlar. Serin ve karanlık bir yerde saklanırsa birkaç ay saklanabilirler.

Elma alırken, sağlam ve üzerinde çürük olmayanları arayın. Elmalar genellikle böcek ilacı ile tedavi edildiğinden yemeden önce yıkanmalıdır. Elma, atıştırmalık olarak yenebilen, salatalara eklenebilen veya yemeklerde kullanılabilen sağlıklı ve çok yönlü bir meyvedir.

Kaynak  / Turkstat – Eurostat – FAO