Çilek İstatistikleri

Üretim Miktarı incelendiğinde;

2024 yılında Üretim Miktarı bir önceki yıla göre %10,4 oranında Azalış göstererek 606.254 ton gerçekleşmiş, 2020-2024 yılları arasındaki değişim oranı %10,9 olarak hesaplanmıştır.

Ekili Alan Miktarı incelendiğinde;

2024 yılında Ekili Alan Miktarı bir önceki yıla göre %10,6 oranında Azalış göstererek 19.650 Ha, 2020-2024 yılları arasındaki değişim oranı %9,3 olarak hesaplanmıştır.

Çilek, gül ailesine ait bir meyve türüdür. Tatlı, sulu lezzetleri ve parlak kırmızı renkleri ile tanınırlar. İyi bir C vitamini, antioksidanlar ve diğer temel besin kaynaklarıdır. Çilek, taze yenebilen veya reçel, jöle, şurup ve tatlı gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir meyvedir. Ayrıca daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir veya kurutulabilirler. Çilek ayrıca şarap yapımında ve doğal gıda boyası olarak kullanılır.

Çilek üretimi bölgelere ve yıllara göre değişmektedir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü verilerine göre 2019 yılında en çok çilek üreten ülkeler Çin, İspanya, Türkiye ve Amerika Birleşik Devletleri oldu.

Türkiye, dünyanın önde gelen çilek üreticilerinden biridir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü verilerine göre Türkiye, 2019 yılında Çin ve İspanya’nın ardından dünyanın en büyük üçüncü çilek üreticisi oldu. Türkiye’nin çilek üretimi 2019’da yaklaşık 466.000 mt idi.

Türkiye’nin çilek üretiminin büyük bölümü Akdeniz ve Ege bölgelerinde gerçekleşmekte olup, Antalya, İzmir ve Adana illeri en çok çilek üreten ülkelerdir. Türkiye’de çilek tarımı ağırlıklı olarak küçük ve orta ölçekli çiftçiler tarafından yapılmaktadır. Türkiye’nin çilek ihracatı da önemlidir ve ağırlıklı olarak Avrupa ve Orta Doğu ülkelerine sevk edilmektedir.

Çilekler genellikle dünyanın ılıman bölgelerinde yetiştirilir, seralarda da yetiştirilebilirler. Popüler bir meyvedir ve ticari kullanım için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Haziran taşıyan, her zaman doğuran ve nötr gün türleri dahil olmak üzere birçok farklı çilek çeşidi vardır. Haziran ayı taşıyan çilekler Haziran’da bir büyük ürün verir, sürekli büyüyen çilekler biri Haziran’da ve biri sonbaharda olmak üzere iki küçük ürün verir ve nötr gün çilekleri büyüme mevsimi boyunca sürekli bir ürün verir.

Çilek narin bir meyvedir, çabuk bozulur ve dikkatle kullanılmalıdır. Bunları satın aldıktan veya topladıktan sonraki birkaç gün içinde tüketmek en iyisidir. Buzdolabında saklanmalı ve yemekten hemen önce yıkanmalıdır.

Kaynak  / Turkstat – Eurostat – FAO