Marul İstatistikleri
Piyasa yılı | Üretim (Ton) | İthalat (Ton) | İhracat (Ton) | Yeterlilik derecesi (%) |
---|---|---|---|---|
2000/'01 | 333 000 | 121 | 100,0 | |
2001/'02 | 350 000 | 526 | 100,2 | |
2002/'03 | 345 000 | 1 066 | 100,3 | |
2003/'04 | 340 000 | 1 716 | 100,5 | |
2004/'05 | 362 000 | 2 124 | 100,6 | |
2007/'08 | 428 059 | 800 | 2 073 | 100,3 |
2008/'09 | 439 641 | 149 | 3 511 | 100,8 |
2009/'10 | 438 038 | 834 | 1 911 | 100,3 |
2010/'11 | 419 298 | 50 | 787 | 100,2 |
2011/'12 | 424 252 | 1 793 | 627 | 99,7 |
2012/'13 | 419 066 | 1 264 | 883 | 99,9 |
2013/'14 | 436 785 | 116 | 901 | 100,2 |
2014/'15 | 451 485 | 1 738 | 5 852 | 100,9 |
2015/'16 | 447 492 | 288 | 6 959 | 101,6 |
2016/'17 | 478 442 | 557 | 3 242 | 100,6 |
2017/'18 | 490 423 | 27 | 3 339 | 100,7 |
2018/'19 | 487 543 | 966 | 5 170 | 100,9 |
2019/'20 | 499 766 | 536 | 5 747 | 101,1 |
2020/'21 | 520 151 | 75 | 3 160 | 100,6 |
2021/'22 | 540 569 | 1 783 | 5 226 | 100,7 |
2022/'23 | 561 990 | |||
2023/'24 | 577 773 | |||
Marul, dünyanın birçok bölgesinde yaygın olarak yetiştirilen yeşil yapraklı bir sebze türüdür. Hindiba ve hindiba da içeren Asteraceae familyasının bir üyesidir. Marul üretimi ülkeye ve bölgeye göre değişir, ancak en çok marul üreten ülkelerden bazıları Çin, Amerika Birleşik Devletleri, İspanya, Meksika ve Türkiye’dir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, 2019 yılında dünyanın toplam marul üretimi 34,5 milyon mt civarındaydı.
Çin’de marul önemli bir mahsuldür ve ülkenin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. FAO’ya göre Çin, 2019 yılında tahmini 14,9 milyon mt üretimiyle dünyanın en büyük marul üreticisidir. Çin marul üretiminin büyük bir kısmı iç tüketime yönelik olup, küçük bir kısmı ihraç edilmektedir.
Marul, salatalarda, sandviçlerde ve garnitür olarak yaygın olarak kullanılan yeşil yapraklı bir sebzedir. K vitamini, A vitamini ve potasyum gibi vitamin ve mineraller açısından zengin, düşük kalorili bir besindir. Crisphead, butterhead ve yaprak marul dahil olmak üzere birkaç farklı marul türü vardır. Marul, çeşitli iklimlerde yetiştirilebilir ve tipik olarak yapraklar genç ve yumuşakken hasat edilir. Genellikle çiğ olarak tüketilir, ancak pişirilebilir veya diğer malzemeler için sarma olarak da kullanılabilir. Marul ayrıca iyi bir diyet lifi kaynağıdır.
Kaynak / Turkstat – Eurostat – FAO