Çayİstatistik

Çay İstatistikleri

Çay yetiştiriciliği

 

Çay Üretimi 1988-2023

YıllarÇiftçi SayısıEkili AlanÜretim
1988196386862880752662
1989202082895250662549
1990202904905750608440
1991215278886390682858
1992215388893450724383
1993214542893300578500
1994201558767910654000
1995201657766090523465
1996201844767430600000
1997201957767550752000
1998203038767520978589
19992038757674901095532
2000204491767500758038
2001204112766530824946
2002203028766450791700
2003203318766400869000
20042024317663201105000
20052026997662501192004
20062034317661361121206
20072039017658081145321
20081992317582571100257
20092007987585131103340
20102024947586411305566
20112053127588951231141
20127585661250000
20137642551180000
20147604941266311
20157620731327934
20167636091350000
20178210791300000
20187813341480534
20197856931407448
20207868131450556
20217890011453964
2022791 2851296546
2023832 2051360000

 

Çay, Camellia sinensis bitkisinin yaprak, tomurcuk veya ince dallarının sıcak suda demlenmesiyle yapılan bir içecektir. Dünyada en çok tüketilen içeceklerden biridir ve antik Çin’e kadar uzanan uzun bir geçmişi vardır. Hepsi aynı bitkiden üretilen ancak farklı oksidasyon seviyelerine maruz kalan beyaz, yeşil, oolong, siyah ve koyu çaylar dahil olmak üzere birkaç ana çay türü vardır. Beyaz çay en az işlenen çaydır ve narin bir tada sahiptir, yeşil çay hafifçe oksitlenir ve taze, çimenli bir tada sahiptir, oolong çayı kısmen oksitlenir ve karmaşık, çiçeksi bir tada sahiptir, siyah çay tamamen oksitlenir ve sağlam, maltsı bir tada sahiptir ve koyu çay fermente edilir ve güçlü, dünyevi bir tada sahiptir.

Çay, dünya çapında yaygın olarak yetiştirilen popüler bir içecektir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, Çin en büyük çay üreticisidir ve onu Hindistan, Kenya, Sri Lanka ve Türkiye izlemektedir. 2020’de Çin yaklaşık 2,5 milyon ton çay üretti. Hindistan, 2020’de yaklaşık 1,5 milyon ton üretimle ikinci en büyük çay üreticisidir. Kenya, yaklaşık 460.000 ton üretimle üçüncü en büyük çay üreticisidir. Çay üreten diğer ülkeler arasında Sri Lanka, Türkiye, Vietnam, Endonezya ve Arjantin bulunmaktadır.

Çay üretimi hava koşulları, zararlılar, hastalıklar, hükümet politikaları ve ticaret anlaşmaları gibi farklı faktörlerden etkilenir, bu nedenle istatistikler yıldan yıla değişebilir.

Türkiye, 2020 yılında yaklaşık 300.000 metrik ton üretimle önemli bir çay üreticisidir. Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre Türkiye, dünyada çay üreten ilk 5 ülke arasındadır. Türkiye’nin çay üretiminin büyük bölümü Karadeniz, Doğu Anadolu ve Akdeniz bölgelerinden gelmektedir. Türkiye aynı zamanda en büyük çay ihracatçılarından biridir ve ana ihracat destinasyonları başlıca Rusya, Irak ve Almanya’dır. Türkiye son yıllarda çay üretimini ve ihracatını artırarak küresel çay pazarında önemli bir oyuncu haline gelmiştir. Ancak, bilgi sınırımın 2021 olduğunu ve sağladığım istatistiklerin 2020 yılına ait olduğunu lütfen unutmayın, bu nedenle sayılar en son ve doğru olmayabilir.

Çay, kalp hastalığı riskini azaltmak, beyin fonksiyonlarını ve zihinsel uyanıklığı iyileştirmek ve kilo vermeye yardımcı olmak gibi birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir. Ayrıca, enerji artışı sağlayabilen ve hücreleri hasardan koruyabilen kateşinler adı verilen kafein ve antioksidanlar içerir.

 

Kaynak  / Turkstat – Eurostat – FAO