Şeker Pancarı İstatistikleri
Şekerpancarı İstatistikleri 2000-2023
| Piyasa yılı | Üretim (Ton) | Yeterlilik derecesi (%) |
|---|---|---|
| 2000/'01 | 18 821 033 | 99,8 |
| 2001/'02 | 12 632 522 | 99,8 |
| 2002/'03 | 16 523 166 | 99,5 |
| 2003/'04 | 12 622 934 | 99,6 |
| 2004/'05 | 13 517 241 | 100,0 |
| 2005/'06 | 15 181 247 | 99,6 |
| 2006/'07 | 14 452 162 | 99,9 |
| 2007/'08 | 12 414 715 | 99,9 |
| 2008/'09 | 15 488 332 | 100,0 |
| 2009/'10 | 17 274 674 | 100,0 |
| 2010/'11 | 17 942 112 | 100,0 |
| 2011/'12 | 16 126 489 | 100,0 |
| 2012/'13 | 14 919 940 | 100,0 |
| 2013/'14 | 16 488 590 | 100,0 |
| 2014/'15 | 16 743 045 | 100,0 |
| 2015/'16 | 16 022 783 | 100,0 |
| 2016/'17 | 19 592 731 | 100,0 |
| 2017/'18 | 21 149 020 | 100,0 |
| 2018/'19 | 17 436 100 | 100,0 |
| 2019/'20 | 18 085 528 | 100,0 |
| 2020/'21 | 21 000 000 | 100,0 |
| 2021/'22 | 18 250 000 | 100,0 |
| 2022/'23 | 19 253 962 | |
| 2023/'24 | 23 500 000 |
Şeker pancarı, öncelikle yüksek şeker içeriği nedeniyle yetiştirilen bir kök bitkisidir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, 2020 yılında Avrupa Birliği en büyük şeker pancarı üreticisi oldu, onu Rusya ve Ukrayna izledi. Avrupa Birliği, 2020’de 60 milyon mt’un üzerinde şeker pancarı üretti ve küresel üretimin %60’ından fazlasını oluşturdu.
Şeker pancarı tipik olarak ılıman iklime sahip bölgelerde yetiştirilir ve makul miktarda su ve doğurganlık gerektirir. Ayrıca çeşitli toprak tiplerine iyi uyum sağlarlar ve açık alan, toprak işlemesiz ve hassas tarım gibi farklı sistemlerde yetiştirilebilirler. Şeker pancarı da birçok ülke için önemli bir ihracat ürünüdür ve ana ihracat yerleri Avrupa Birliği, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’dır. Şeker pancarından elde edilen şeker gıda sanayinde kullanıldığı gibi biyoetanol üretiminde de kullanılmaktadır.
Türkiye önemli bir şeker pancarı üreticisidir. Türkiye İstatistik Kurumu’na (TÜİK) göre, 2020 yılında Türkiye yaklaşık 4,8 milyon ton şeker pancarı üretti. Türkiye, dünyadaki ilk on şeker pancarı üreticisi arasında yer almaktadır. Türkiye aynı zamanda önemli bir şeker pancarı ihracatçısıdır ve başlıca ihracat yerleri Orta Doğu, Avrupa ve Kuzey Afrika’dır. 2020 yılında Türk şeker pancarının ihracat değeri 30 milyon dolar civarındaydı. Türkiye aynı zamanda dünyanın en büyük şeker pancarı rafinerilerinden biridir.
Şeker pancarı, öncelikle şeker üretimi için yetiştirilen bir kök sebze türüdür. Şeker, pancardan bir yıkama, dilimleme ve ardından pancarları ısıtmak için ısıtılarak ekstrakte edilir ve daha sonra saflaştırılır ve kristalleştirilir.
Şeker pancarı iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve potasyum, magnezyum ve demir gibi az miktarda diğer besin maddelerini içerir. Ayrıca kalorileri, yağları ve kolesterolleri de düşüktür.
Kaynak / Turkstat – Eurostat – FAO
