Şeker Pancarı İstatistikleri

Üretim Miktarı incelendiğinde;

2024 yılında Üretim Miktarı bir önceki yıla göre %8,9 oranında Azalış göstererek 23.000.000 ton gerçekleşmiş, 2020-2024 yılları arasındaki değişim oranı %9,5 olarak hesaplanmıştır.

2024 yılında Verim Miktarı bir önceki yıla göre %7,2 oranında Artış göstererek 7.084 Kg/Da, 2020-2024 yılları arasındaki değişim oranı %4,0 olarak hesaplanmıştır.

Şeker pancarı, öncelikle yüksek şeker içeriği nedeniyle yetiştirilen bir kök bitkisidir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, 2020 yılında Avrupa Birliği en büyük şeker pancarı üreticisi oldu, onu Rusya ve Ukrayna izledi. Avrupa Birliği, 2020’de 60 milyon mt’un üzerinde şeker pancarı üretti ve küresel üretimin %60’ından fazlasını oluşturdu.

Şeker pancarı tipik olarak ılıman iklime sahip bölgelerde yetiştirilir ve makul miktarda su ve doğurganlık gerektirir. Ayrıca çeşitli toprak tiplerine iyi uyum sağlarlar ve açık alan, toprak işlemesiz ve hassas tarım gibi farklı sistemlerde yetiştirilebilirler. Şeker pancarı da birçok ülke için önemli bir ihracat ürünüdür ve ana ihracat yerleri Avrupa Birliği, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’dır. Şeker pancarından elde edilen şeker gıda sanayinde kullanıldığı gibi biyoetanol üretiminde de kullanılmaktadır.

Türkiye önemli bir şeker pancarı üreticisidir. Türkiye İstatistik Kurumu’na (TÜİK) göre, 2020 yılında Türkiye yaklaşık 4,8 milyon ton şeker pancarı üretti. Türkiye, dünyadaki ilk on şeker pancarı üreticisi arasında yer almaktadır. Türkiye aynı zamanda önemli bir şeker pancarı ihracatçısıdır ve başlıca ihracat yerleri Orta Doğu, Avrupa ve Kuzey Afrika’dır. 2020 yılında Türk şeker pancarının ihracat değeri 30 milyon dolar civarındaydı. Türkiye aynı zamanda dünyanın en büyük şeker pancarı rafinerilerinden biridir.

Şeker pancarı, öncelikle şeker üretimi için yetiştirilen bir kök sebze türüdür. Şeker, pancardan bir yıkama, dilimleme ve ardından pancarları ısıtmak için ısıtılarak ekstrakte edilir ve daha sonra saflaştırılır ve kristalleştirilir.

Şeker pancarı iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve potasyum, magnezyum ve demir gibi az miktarda diğer besin maddelerini içerir. Ayrıca kalorileri, yağları ve kolesterolleri de düşüktür.

Kaynak  / Turkstat – Eurostat – FAO