İstatistik

Badem İstatistikleri

Stat Agri Ürün İstatistik Raporu

Badem

Veri Güncellenme Tarihi:Ocak / 2026
1Piyasa Özeti, Kritik Rakamlar ve Üretim Grafiği
Cari Yıl Üretim ... Ton ...
Tarihi Rekor ... Ton ...
Uzun Dönem Ort. ... Ton ...
Yeterlilik Derecesi ... % ● İç Piyasa Dengesi
2Ürün Analizi ve Yapısal Durum

2000-2025 yılları arasındaki üretim verileri incelendiğinde, uzun dönem aritmetik ortalamasının 90.184 ton olduğu görülmektedir. Veri seti, dönem başındaki düşük seviyelerden son yıllardaki yüksek hacimlere doğru geniş bir aralıkta seyretmiştir:Minimum Performans (2004): Dönem başlarında ortalamanın %59,0 altına inilerek 37.000 ton ile en düşük seviye kaydedilmiştir. Maksimum Performans (2024 – Geçen Yıl): 2024 yılında olağanüstü bir artışla ortalamanın %121,8 (iki katından fazla) üzerine çıkılmış ve 200.000 ton ile tarihi rekor kırılmıştır. Güncel Durum Değerlendirmesi: Tarihi zirvenin ardından beklenen piyasa düzeltmesi gerçekleşmiştir. Üretim miktarı bir önceki yıla göre %36,8 oranında belirgin bir düşüşle 126.372 tona gerilemiştir. Ancak bu sert düşüşe rağmen, mevcut hacim uzun vadeli ortalamanın %40,1 üzerinde kalmaya devam etmektedir. Bu durum, düşüşün bir çöküşten ziyade, rekor sonrası piyasanın daha sürdürülebilir yüksek bir seviyede dengelenmesi olarak yorumlanmalıdır.

3Ürün Kimliği
Badem (Prunus dulcis) Gülgiller ailesinden, güneşi ve süzek toprakları seven, erken çiçeklenmesiyle baharın müjdecisi kabul edilen çok yıllık bir ağaç türüdür. Kuraklığa dayanıklı yapısıyla bilinen badem; yüksek oranda E vitamini, magnezyum ve sağlıklı tekli doymamış yağlar içeren yoğun bir enerji deposudur. İç (tatlı) ve acı badem olmak üzere iki ana türü bulunur.

Kullanım Alanları

Atıştırmalık & Kuruyemiş: Hem çiğ hem de kavrulmuş haliyle dünya genelinde en çok tüketilen sağlıklı atıştırmalıklardan biridir.

Pastacılık ve Tatlı Sanayisi: Marzipan (badem ezmesi), kurabiye, kek ve dondurma yapımında; un formunda ise glütensiz tariflerde temel bileşendir.

Kozmetik ve Kişisel Bakım: Tohumlarından elde edilen badem yağı, yüksek E vitamini içeriğiyle cilt ve saç bakım ürünlerinin vazgeçilmez ham maddesidir.

Bitkisel Süt Alternatifi: Hayvansal süt tüketmeyenler için popüler ve besleyici bir bitkisel süt (badem sütü) kaynağıdır.

YıllarÜretim (ton)Yeterlilik (%)
200047 00088,8
200142 00089,9
200241 00093,7
200341 00091,1
200437 00088,5
200545 00093,8
200643 28590,8
200750 75393,5
200852 77483,4
200954 84481,1
201055 39885,0
201169 83882,0
201280 26192,8
201382 85091,3
201473 23092,4
201580 00090,5
201685 00083,0
201790 00075,7
2018100 00082,3
2019150 00078,7
2020159 18781,9
2021178 00082,2
2022190 00076,5
2023170 00070,6
2024200 00073,8
2025126 372
2026

VERİ KAYNAKLARI VE REFERANSLAR 🇹🇷 TÜİK 🌍 FAO 🇪🇺 Eurostat