Antepfıstığı İstatistikleri
Antepfıstığı İstatistikleri 2000-2023
| Piyasa yılı | Üretim (Ton) | İthalat (Ton) | İhracat (Ton) | Yeterlilik derecesi (%) |
|---|---|---|---|---|
| 2000/'01 | 75 000 | 164 | 5 300 | 106,1 |
| 2001/'02 | 30 000 | 166 | 14 269 | 191,1 |
| 2002/'03 | 35 000 | 253 | 3 587 | 101,5 |
| 2003/'04 | 90 000 | 370 | 6 197 | 105,4 |
| 2004/'05 | 30 000 | 65 | 3 408 | 106,4 |
| 2005/'06 | 60 000 | 125 | 3 320 | 106,2 |
| 2006/'07 | 110 000 | 217 | 3 573 | 105,3 |
| 2007/'08 | 73 416 | 43 | 2 988 | 105,4 |
| 2008/'09 | 120 113 | 56 | 3 963 | 103,7 |
| 2009/'10 | 81 795 | 112 | 2 257 | 102,8 |
| 2010/'11 | 128 000 | 50 | 2 737 | 102,2 |
| 2011/'12 | 112 000 | 58 | 3 172 | 102,9 |
| 2012/'13 | 150 000 | 139 | 15 289 | 111,6 |
| 2013/'14 | 88 600 | 277 | 5 633 | 106,6 |
| 2014/'15 | 80 000 | 52 | 4 971 | 106,7 |
| 2015/'16 | 144 000 | 118 | 13 887 | 110,9 |
| 2016/'17 | 170 000 | 150 | 12 736 | 108,2 |
| 2017/'18 | 78 000 | 218 | 6 575 | 109,1 |
| 2018/'19 | 240 000 | 19 417 | 39 101 | 109,2 |
| 2019/'20 | 85 000 | 198 | 11 986 | 116,6 |
| 2020/'21 | 296 376 | 20 132 | 50 820 | 119,9 |
| 2021/'22 | 119 355 | 23 000 | 64 780 | 156,0 |
| 2022/'23 | 239 289 | |||
| 2023/'24 | 176 000 |
Antep fıstığı, özel bir tat ve aromaya sahiptir. Kabuklu bir yemi olarak, iç kabuğu çıkarıldıktan sonra yenir. İnce ve uzun boylu olan antep fıstığı, kırmızımsı-kahverengi kabuğu ve açık yeşil renkteki iç fıstıkla tanınır.
Antep fıstığı, yüksek miktarda sağlıklı yağ, protein, lif, vitamin ve mineral içerir. Aynı zamanda antioksidanlar, folik asit, E vitamini ve diğer önemli besin maddeleri bakımından da zengindir. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilir ve kalp sağlığını, sindirim sistemini ve genel olarak vücut fonksiyonlarını destekleyebilir.
Antep fıstığı, dünya çapında tüketilen ve talep gören bir ürün olmuştur. İyi bir kaliteye sahip olanlar, genellikle atıştırmalık olarak doğrudan yenirken, daha ince öğütülmüş hali de pasta ve tatlılara lezzet katmak için kullanılır. Aynı zamanda çeşitli yemeklerde ve mezelerde de kullanılabilir.
Kaynak / Turkstat – Eurostat – FAO
