İstatistikPatates

Patates İstatistikleri

 

Patates yetiştiriciliği

Patates İstatistikleri 2000-2023

Piyasa yılı
Üretim (Ton)
Ekilen alan (Hektar)
İthalat (Ton)
İhracat (Ton)
Yeterlilik derecesi (%)
2000/'015 370 000205 00029 044125 911101,9
2001/'025 000 000200 00030 83685 925101,1
2002/'035 200 000198 00038 907116 742101,6
2003/'045 300 000195 00039 230231 699103,8
2004/'054 800 000179 00047 771123 542101,6
2005/'064 090 000154 30056 42120 46099,1
2006/'074 397 305159 34847 992169 379102,9
2007/'084 246 207153 69854 717236 766104,6
2008/'094 225 168149 40340 18865 071100,6
2009/'104 425 439144 81960 94369 924100,2
2010/'114 548 383140 72463 941163 723102,3
2011/'124 648 081144 91362 16470 345100,2
2012/'134 821 937173 67060 246309 614105,6
2013/'143 955 294125 52088 167132 825101,2
2014/'154 175 013130 230129 25721 05597,4
2015/'164 763 060154 08086 204124 851100,8
2016/'174 750 687144 90075 184428 754108,2
2017/'184 801 393142 96392 365254 105103,5
2018/'194 550 000135 937183 982327 178103,3
2019/'204 979 824140 89797 348288 793104,1
2020/'215 200 000147 99382 669393 680106,5
2021/'225 100 000138 918111 166401 136106,1
2022/'235 200 000139 171
2023/'245 700 000

 

Patates, dünyanın birçok bölgesinde yaygın olarak yetiştirilen bir sebze mahsulü türüdür. Domates, biber ve patlıcanın da bulunduğu Solanaceae familyasının bir üyesidir. Patates üretimi ülkeye ve bölgeye göre değişir, ancak en çok patates üreten ülkelerden bazıları Çin, Hindistan, Rusya, Amerika Birleşik Devletleri ve Ukrayna’dır.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, 2019 yılında dünyanın toplam patates üretimi 360 milyon mt civarındaydı. Çin’de patates önemli bir üründür ve ülkenin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. FAO’ya göre Çin, 2019 yılında tahmini 110 milyon mt üretimle dünyanın en büyük patates üreticisidir.

Patates çok yönlülüğü ile bilinir ve birçok yemekte kullanılır, kızartılabilir, haşlanabilir, püre haline getirilebilir, fırınlanabilir, buharda pişirilebilir vb. Ayrıca patates cipsi ve patates kızartması gibi işleme için de kullanılırlar.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre Türkiye, dünyanın en çok patates üreten ülkelerinden biridir. 2019 yılında Türkiye tahmini olarak 9 milyon mt patates üretti. Türkiye’de önemli bir ürün olan patates, başta Marmara, İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgeleri olmak üzere ülkenin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir.

Patates, dünya çapında yaygın olarak tüketilen bir tür yeraltı kök sebzesidir. Potasyum, C vitamini ve B6 vitamini dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir diyet lifi kaynağıdırlar.

Patateslerin birçok farklı çeşidi vardır ve haşlama, fırınlama, kızartma, ezme ve kavurma gibi çeşitli şekillerde pişirilebilir. Garnitür olarak yenebilir veya patates salatası, patates çorbası veya patates kızartması gibi diğer yemekler için temel olarak kullanılabilirler.

 

Kaynak  / Turkstat – Eurostat – FAO