Pirinç İstatistikleri
Pirinç İstatistikleri 2000-2022
| Piyasa yılı | Üretim (Ton) | Ekilen alan (Hektar) | İthalat (Ton) | İhracat (Ton) | Yeterlilik derecesi (%) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2000/'01 | 210 000 | 58 000 | 310 639 | 14 386 | 41,3 |
| 2001/'02 | 216 000 | 59 000 | 323 278 | 11 760 | 40,6 |
| 2002/'03 | 216 000 | 60 000 | 404 722 | 16 041 | 35,7 |
| 2003/'04 | 223 200 | 65 000 | 125 285 | 13 937 | 69,3 |
| 2004/'05 | 294 000 | 70 000 | 283 044 | 14 648 | 49,0 |
| 2005/'06 | 360 000 | 85 000 | 221 250 | 16 580 | 63,8 |
| 2006/'07 | 417 600 | 99 100 | 167 980 | 16 790 | 71,3 |
| 2007/'08 | 388 800 | 93 900 | 236 364 | 20 948 | 60,5 |
| 2008/'09 | 451 995 | 99 500 | 183 621 | 36 494 | 75,7 |
| 2009/'10 | 450 000 | 96 754 | 336 192 | 40 463 | 60,5 |
| 2010/'11 | 516 000 | 99 000 | 275 267 | 105 874 | 90,7 |
| 2011/'12 | 540 000 | 99 400 | 158 749 | 91 783 | 72,8 |
| 2012/'13 | 528 000 | 119 725 | 217 056 | 46 412 | 86,9 |
| 2013/'14 | 540 000 | 110 592 | 320 214 | 34 770 | 80,1 |
| 2014/'15 | 498 000 | 110 884 | 292 663 | 39 589 | 65,4 |
| 2015/'16 | 552 000 | 115 856 | 198 876 | 61 254 | 69,9 |
| 2016/'17 | 552 000 | 116 056 | 243 859 | 67 799 | 69,9 |
| 2017/'18 | 540 000 | 109 560 | 326 786 | 58 751 | 67,2 |
| 2018/'19 | 564 000 | 120 142 | 386 667 | 202 892 | 69,2 |
| 2019/'20 | 600 000 | 126 419 | 229 432 | 37 231 | 84,9 |
| 2020/'21 | 588 000 | 125 398 | 401 059 | 224 333 | 81,2 |
| 2021/'22 | 600 000 | 125 491 | 300 920 | 273 720 | 75,4 |
Pirinç, dünyanın birçok bölgesinde yaygın olarak yetiştirilen bir tahıl ürünü türüdür. Buğday, mısır ve arpayı da içeren Poaceae familyasının bir üyesidir. Pirinç üretimi ülkeye ve bölgeye göre değişir, ancak en çok pirinç üreten ülkelerden bazıları Çin, Hindistan, Endonezya, Bangladeş ve Vietnam’dır.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, 2019’da dünyanın toplam pirinç üretimi 778 milyon mt civarındaydı. Ancak, bu yalnızca bir tahmindir ve gerçek üretim sayıları değişiklik gösterebilir. Çin’de pirinç önemli bir mahsuldür ve ülkenin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. FAO’ya göre Çin, 2019’da tahmini 190 milyon mt üretimle dünyanın en büyük pirinç üreticisidir.
Endonezya’da pirinç önemli bir mahsuldür ve ülkenin birçok bölgesinde, özellikle Java ve Sumatra adalarında yetiştirilmektedir. FAO’ya göre Endonezya, 2019 yılında tahmini 47 milyon mt üretimle dünyanın en büyük pirinç üreticilerinden biridir.
Pirinç, dünya nüfusunun yarısından fazlasının temel gıda maddesidir, dünya çapında yaygın olarak yetiştirilen ve tüketilen bir tahıl türüdür. Vücuda enerji sağlayan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve çeşidine bağlı olarak iyi bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır.
Uzun taneli, orta taneli ve kısa taneli pirinç dahil olmak üzere birçok farklı pirinç türü vardır. Basmati veya yasemin gibi uzun taneli pirinç hafif ve kabarık bir dokuya sahiptir, Arborio gibi orta taneli pirinç risotto için kullanılır ve daha yapışkan bir dokuya sahiptir ve suşi pirinci gibi kısa taneli pirinç çok yapışkan doku, suşi ruloları için mükemmeldir.
