Portakal (Citrus sinensis) Sedef otugiller ailesine ait, her mevsim yeşil kalan bir ağaç türünün meyvesidir. Kökeni Güneydoğu Asya olsa da, Akdeniz havzası dünyanın en kaliteli portakal bahçelerine ev sahipliği yapar. Başta C vitamini olmak üzere, folat, potasyum ve sitrik asit açısından çok zengindir. Özellikle "Washington Navel" (sofralık) ve "Valencia" (sıkmalık) gibi çeşitleri dünya ticaretinde en çok talep gören türleridir.

Kullanım Alanları

Taze Tüketim ve İçecek: Doğrudan meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra, dünyanın en popüler meyve suyu hammaddesidir. Kahvaltı kültürünün küresel simgesidir.

Gastronomi: Kabuğunun rendesi (zest) keklere, kurabiyelere ve sütlü tatlılara eşsiz bir aroma katar. Ayrıca ördek ve tavuk gibi beyaz et yemeklerinde gurme sosların ana bileşenidir.

Gıda Sanayisi: Reçel, marmelat ve şekerleme üretiminde yaygın olarak kullanılır. Portakal yağı ise aromalı içeceklerde ve gıda katkılarında doğal tatlandırıcıdır.

Kozmetik ve Esans: Kabuklarından elde edilen uçucu yağlar, ferahlatıcı etkisiyle parfümlerde, temizlik ürünlerinde ve aromaterapide kullanılır. Cilt bakımında ise aydınlatıcı etkisi nedeniyle tercih edilir.

Sağlık: Yüksek lifli yapısı (posasıyla yenildiğinde) sindirimi düzenler, içerisindeki flavonoidler ise damar sağlığını destekleyerek tansiyonu dengelemeye yardımcı olur.

Yıllar	Üretim (ton)	Yeterlilik (%)
2000	1 070 000	111,8
2001	1 250 000	111,5
2002	1 250 000	117,1
2003	1 250 000	112,7
2004	1 300 000	111,9
2005	1 445 000	114,6
2006	1 535 806	103,4
2007	1 426 965	108,7
2008	1 427 156	117,4
2009	1 689 921	111,0
2010	1 710 500	120,0
2011	1 730 146	122,9
2012	1 661 111	111,4
2013	1 781 258	121,7
2014	1 779 675	118,2
2015	1 816 798	129,9
2016	1 850 000	145,1
2017	1 950 000	197,9
2018	1 900 000	152,5
2019	1 700 000	147,1
2020	1 333 975	143,8
2021	1 742 000	172,2
2022	1 322 000	141,8
2023	2 311 335	140,6
2024	1 610 000	122,7
2025	1 328 304
2026