Organik Üretim

Organik Ekili Alanlar incelendiğinde;

2023 yılında Toplam Örtü altı Tarım Alanı Miktarı bir önceki yıla göre %10,3 oranında Artış göstererek 342.548 Ha gerçekleşmiş, 2020-2024 yılları arasındaki değişim oranı %10,5 olarak hesaplanmıştır.

Organik Üretim Miktarı incelendiğinde;

2023 yılında Organik Üretim Miktarı bir önceki yıla göre %2,2 oranında Artış göstererek 1.635.523 ton gerçekleşmiş, 2020-2024 yılları arasındaki değişim oranı %0,2 olarak hesaplanmıştır.

Organik Üretim Yapan Çiftçi Sayısı incelendiğinde;

2023 yılında Organik Üretim Yapan Çiftçi Sayısı bir önceki yıla göre %6,1 oranında Azalış göstererek 42.189 kişi olarak gerçekleşmiş, 2020-2024 yılları arasındaki değişim oranı %24,7 olarak hesaplanmıştır.

Organik bitkisel üretim, sentetik kimyasallar, genetik modifikasyonlar veya sentetik gübreler yerine doğal yöntemler ve organik bileşenler kullanarak bitki yetiştirme sürecidir. Organik tarım, toprak ve su kaynaklarının korunmasını, biyolojik çeşitliliğin teşvik edilmesini ve insan sağlığına daha uygun gıdaların üretilmesini hedefler.

Organik bitkisel üretimde aşağıdaki prensipler ve uygulamalar yaygın olarak kullanılır:

Toprak sağlığı: Organik tarım, toprak sağlığını korur ve iyileştirir. Kimyasal gübreler yerine doğal gübreler (kompost, hayvan gübresi vb.) kullanılır. Toprak yapısı korunur ve erozyon riski azaltılır.
Zararlı ve hastalık yönetimi: Organik tarım, zararlıları ve hastalıkları kontrol etmek için sentetik pestisitler yerine çeşitli yöntemler kullanır. Bunlar arasında biyolojik mücadele (yararlı böceklerin kullanılması), bitki çeşitliliği, kültürel uygulamalar (örneğin, uygun bitki sıralaması), doğal zararlı kontrolü ve organik böcek ilaçları yer alır.
Genetik mühendislik: Organik tarım, genetik modifikasyon tekniklerine dayalı olarak üretilmiş bitkileri kullanmaz. Organik üretimde, geleneksel tohum seçimi ve ıslah yöntemleri tercih edilir.
Sürdürülebilir kaynak kullanımı: Organik tarım, su kaynaklarını ve enerjiyi verimli bir şekilde kullanır. Sulama yöntemleri optimize edilir ve enerji yoğun girdilerden kaçınılır.
Hayvan refahı: Organik tarım, hayvanların doğal davranışlarını teşvik eden ve sağlıklarını koruyan uygulamalara önem verir. Hayvanlar için uygun barınaklar sağlanır, dışkı yönetimi düzenlenir ve doğal beslenme tercih edilir.

Organik bitkisel üretim, kimyasal kalıntıları ve zararlı etkileri azaltarak daha sağlıklı gıdaların elde edilmesini sağlar. Ayrıca toprak ve su kaynaklarının korunmasına ve biyolojik çeşitliliğin teşvik edilmesine katkıda bulunur. Organik tarım, çevresel sürdürülebilirlik ve sağlıklı beslenme için önemli bir yöntem olarak kabul edilmektedir.

Organik Tarım Geçiş Süreci:

18.08.2010 tarih ve 27676 sayılı “Organik Tarımının Esasları ve Uygulamasına İlişkin Yönetmelik” hükümlerince organik tarım üretimine başlanmasından, organik ürünün sertifikalandırılmasına kadar geçen dönemdir.

Ek olarak Organik tarımda 2 çeşit sertifika kullanılmaktadır. Geçiş sürecindeki çiftçilerin aldığı ilk kontrolle alınan ve organik üretim sertifikası