Nar İstatistikleri

Üretim Miktarı

2000-2025 yılları arasındaki üretim verileri incelendiğinde, uzun dönem aritmetik ortalamasının 340.121 ton olduğu görülmektedir. Veri seti, dönem başındaki düşük kapasiteden bugünkü yüksek hacme doğru keskin bir yapısal kırılma sergilemektedir:

• Minimum Performans (2000): Sektör, 2000’li yılların başında ortalamanın %82,7 altında kalarak 59.000 ton ile en düşük seviyesinde bulunmaktaydı.
• Maksimum Performans (2024 – Geçen Yıl): 24 yıllık süreçte üretim kapasitesi katlanarak artmış, ortalamanın %106,8 üzerine çıkılmış ve 703.425 ton ile tarihi rekor kırılmıştır.

Güncel Durum Değerlendirmesi: Tarihi rekorun hemen ardından beklenen piyasa düzeltmesi (market correction) gerçekleşmiştir. Üretim miktarı bir önceki yıla göre %10,2 oranında azalarak 631.500 tona gerilemiştir. Ancak bu düşüş, trendin döndüğü anlamına gelmemektedir. Mevcut üretim hacmi, geri çekilmeye rağmen uzun vadeli ortalamanın %85,7 üzerinde seyretmeye devam etmektedir. Bu durum, sektörün “yeni normalinin” artık 600 bin ton bandında oluştuğunu göstermektedir.

Ağaç sayısı incelendiğinde;

2024 yılında Meyve Veren Ağaç Sayısı bir önceki yıla göre %0,6 oranında Azalış göstererek 13.986.000 adet, 2020-2024 yılları arasındaki üretim değişim oranı %2,3 hesaplanmıştır.

2024 yılında Meyve Vermeyen Ağaç Sayısı bir önceki yıla göre %4,9 oranında Artış göstererek 2.060.000 adet, 2020-2024 yılları arasındaki üretim değişim oranı %6,9 hesaplanmıştır.

Nar, dünyanın birçok bölgesinde yaygın olarak yetiştiriciliği yapılan bir meyve türüdür. Punicaceae familyasına aittir. Nar üretimi ülkeye ve bölgeye göre değişir, ancak en çok nar üreten ülkelerden bazıları İran, Hindistan, Çin, Türkiye ve İspanya’dır.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, 2019 yılında dünyanın toplam nar üretimi 2,7 milyon mt civarındaydı. İran’da nar önemli bir üründür ve başta Fars, Kerman ve Yezd eyaletleri olmak üzere ülkenin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. İran, FAO’ya göre 2019’da tahmini 830.000 mt üretimle dünyanın en büyük nar üreticisidir.

Türkiye’de nar önemli bir üründür ve ülkenin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. FAO’ya göre Türkiye, 2019 yılında tahmini 500.000 mt nar üretimi ile dünyanın en büyük nar üreticilerinden biridir. Türkiye nar üretiminin büyük bir kısmı iç tüketime yönelik olup, küçük bir kısmı ihraç edilmektedir

Nar, parlak kırmızı rengi, sulu tohumları ve keskin-ekşimsi tadıyla bilinen bir meyve türüdür. C vitamini, K vitamini ve potasyum dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineral için iyi bir kaynaktır. Aynı zamanda, anti-enflamatuar etkilere sahip olabilen ve vücudun belirli kanser türlerine karşı korunmasına yardımcı olabilen iyi bir antioksidan kaynağıdır.

Nar tipik olarak acı beyaz bir zarla çevrili tohumları yenerek tüketilir. Tohumlar çiğ olarak yenebilir veya keskin, tatlı ekşi bir meyve suyu yapmak için sıkılabilir. Nar suyu aynı zamanda birçok mutfak yemeğinde, soslarda ve soslarda popüler bir malzemedir. Meyvenin kabuğu, çiçekleri ve yaprakları da tıbbi özelliklere sahiptir ve birçok kültürde geleneksel tıpta kullanılmaktadır.

Kaynak  / Turkstat – Eurostat – FAO