Nar İstatistikleri
Nar İstatistikleri 2000-2023
| Piyasa yılı | Üretim (Ton) | İthalat (Ton) | İhracat (Ton) | Yeterlilik derecesi (%) |
|---|---|---|---|---|
| 2000/'01 | 59 000 | 3 120 | 105,7 | |
| 2001/'02 | 60 000 | 15 | 7 207 | 113,9 |
| 2002/'03 | 60 000 | 7 127 | 113,7 | |
| 2003/'04 | 80 000 | 9 356 | 113,5 | |
| 2004/'05 | 73 000 | 271 | 12 036 | 119,6 |
| 2005/'06 | 80 000 | 142 | 11 123 | 116,2 |
| 2006/'07 | 90 737 | 1 136 | 12 987 | 115,3 |
| 2007/'08 | 106 560 | 1 939 | 15 029 | 114,3 |
| 2008/'09 | 127 760 | 619 | 30 092 | 130,7 |
| 2009/'10 | 170 963 | 311 | 50 803 | 142,9 |
| 2010/'11 | 208 502 | 142 | 67 514 | 149,0 |
| 2011/'12 | 217 572 | 60 | 65 695 | 144,3 |
| 2012/'13 | 315 150 | 179 | 99 276 | 147,0 |
| 2013/'14 | 383 085 | 423 | 149 607 | 165,6 |
| 2014/'15 | 397 335 | 254 | 144 659 | 158,7 |
| 2015/'16 | 445 750 | 914 | 173 199 | 164,8 |
| 2016/'17 | 465 200 | 584 | 173 824 | 161,0 |
| 2017/'18 | 502 606 | 514 | 178 832 | 156,5 |
| 2018/'19 | 537 847 | 1 776 | 203 248 | 161,6 |
| 2019/'20 | 559 171 | 1 030 | 169 211 | 144,1 |
| 2020/'21 | 600 021 | 1 573 | 184 333 | 144,9 |
| 2021/'22 | 647 676 | 5 116 | 185 191 | 139,4 |
| 2022/'23 | 681 460 | |||
| 2023/'24 | 638 821 |
Nar, dünyanın birçok bölgesinde yaygın olarak yetiştiriciliği yapılan bir meyve türüdür. Punicaceae familyasına aittir. Nar üretimi ülkeye ve bölgeye göre değişir, ancak en çok nar üreten ülkelerden bazıları İran, Hindistan, Çin, Türkiye ve İspanya’dır.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, 2019 yılında dünyanın toplam nar üretimi 2,7 milyon mt civarındaydı. İran’da nar önemli bir üründür ve başta Fars, Kerman ve Yezd eyaletleri olmak üzere ülkenin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. İran, FAO’ya göre 2019’da tahmini 830.000 mt üretimle dünyanın en büyük nar üreticisidir.
Türkiye’de nar önemli bir üründür ve ülkenin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. FAO’ya göre Türkiye, 2019 yılında tahmini 500.000 mt nar üretimi ile dünyanın en büyük nar üreticilerinden biridir. Türkiye nar üretiminin büyük bir kısmı iç tüketime yönelik olup, küçük bir kısmı ihraç edilmektedir
Nar, parlak kırmızı rengi, sulu tohumları ve keskin-ekşimsi tadıyla bilinen bir meyve türüdür. C vitamini, K vitamini ve potasyum dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineral için iyi bir kaynaktır. Aynı zamanda, anti-enflamatuar etkilere sahip olabilen ve vücudun belirli kanser türlerine karşı korunmasına yardımcı olabilen iyi bir antioksidan kaynağıdır.
Nar tipik olarak acı beyaz bir zarla çevrili tohumları yenerek tüketilir. Tohumlar çiğ olarak yenebilir veya keskin, tatlı ekşi bir meyve suyu yapmak için sıkılabilir. Nar suyu aynı zamanda birçok mutfak yemeğinde, soslarda ve soslarda popüler bir malzemedir. Meyvenin kabuğu, çiçekleri ve yaprakları da tıbbi özelliklere sahiptir ve birçok kültürde geleneksel tıpta kullanılmaktadır.
Kaynak / Turkstat – Eurostat – FAO
