İstatistikKarpuz

Karpuz İstatistikleri

 

Karpuz Yetiştiriciliği

 

Karpuz İstatistikleri 2000-2023

Piyasa yılı
Üretim (Ton)
İthalat (Ton)
İhracat (Ton)
Yeterlilik derecesi (%)
2000/'013 940 000155 962100,2
2001/'023 824 700-15 018100,4
2002/'034 220 70013727 537100,7
2003/'043 927 0001518 325100,5
2004/'053 679 50035616 736100,5
2005/'063 970 0004 13612 387100,2
2006/'073 805 3063 05923 598100,6
2007/'083 796 6806 11138 992100,6
2008/'094 002 28510 27513 151100,1
2009/'103 810 2053 35880 186102,1
2010/'113 683 10310 65840 142100,8
2011/'123 864 48923 09827 145100,1
2012/'134 022 29616 65017 546100,0
2013/'143 887 32437 14739 399100,1
2014/'153 885 61730 35860 865100,8
2015/'163 918 55822 74447 603100,7
2016/'173 928 89235 92124 03099,7
2017/'184 011 31363 88757 47799,8
2018/'194 031 17475 73446 39599,3
2019/'203 870 51537 37176 499101,0
2020/'213 491 55456 60190 484101,0
2021/'223 468 71756 17695 379101,2
2022/'233 394 783
2023/'243 147 921

 

Karpuz, salatalık, kavun ve kabağı da içeren Cucurbitaceae familyasına ait bir meyve türüdür. Dünyanın birçok bölgesinde yaygın olarak yetiştirilmektedir ve yüksek su içeriği ve tatlı tadı ile tanınmaktadır. Karpuz üretimi ülkeye ve bölgeye göre değişir, ancak en çok karpuz üreten ülkelerden bazıları Çin, Türkiye, İran, Rusya ve Brezilya’dır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre, 2019 yılında dünyanın toplam karpuz üretimi 114,5 milyon mt civarındaydı.

Çin’de karpuz önemli bir mahsuldür ve ülkenin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. FAO’ya göre Çin, 2019 yılında tahmini 48,2 milyon mt üretimle dünyanın en büyük karpuz üreticisidir. Çin karpuz üretiminin büyük bir kısmı iç tüketime yönelik olup, küçük bir kısmı ihraç edilmektedir. Çin hükümeti, çeşitli tarımsal programlar ve teşviklerle karpuz üretimine destek sağlıyor.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre Türkiye, dünyanın en çok karpuz üreten ülkelerinden biridir. 2019 yılında Türkiye tahmini olarak 1,2 milyon ton karpuz üretti. Karpuz, Türkiye’nin önemli bir mahsulüdür ve başta Ege ve Akdeniz bölgeleri olmak üzere ülkenin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. Türkiye karpuz üretiminin büyük bir kısmı iç tüketime yönelik olup, küçük bir kısmı ihraç edilmektedir. Türk hükümeti çeşitli tarımsal programlar ve teşviklerle karpuz üretimine destek vermektedir.

Karpuz, tatlı, sulu eti ve karakteristik iri boyutuyla bilinen bir meyve türüdür. Tipik olarak yuvarlak veya dikdörtgen şeklindedir ve tipik olarak dışı koyu yeşildir ve eti pembe, kırmızı veya sarıdır. İyi bir hidrasyon, vitamin ve mineral kaynağıdır. Özellikle C vitamini ve kalp hastalığı ve belirli kanser türleri riskini azaltmak gibi birçok sağlık yararıyla bağlantılı bir antioksidan olan likopen açısından yüksektir.

Karpuz taze yenebilir, suyu sıkılabilir veya salata, şerbet ve smoothie gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Reçel ve jöle yapmak için de kullanılabilir. Karpuz ayrıca geleneksel tıpta hidrasyon, sindirimi iyileştirmek ve doğal bir idrar söktürücü olarak kullanılır.

 

Kaynak  / Turkstat – Eurostat – FAO