Erikİstatistik

Erik İstatistikleri

 

Erik Yetiştiriciliği

 

Erik İstatistikleri 2000-2023

Piyasa yılı
Üretim (Ton)
İthalat (Ton)
İhracat (Ton)
Yeterlilik derecesi (%)
2000/'01195 0003068 902105,5
2001/'02200 00070213 032107,9
2002/'03200 0005367 220104,1
2003/'04210 0005411 344106,8
2004/'05210 0006787 000103,7
2005/'06220 00086413 961107,6
2006/'07214 4161 2726 402102,9
2007/'08240 8747248 704104,1
2008/'09248 736236 693103,3
2009/'10245 7824939 989104,8
2010/'11240 8061 9879 424103,8
2011/'12268 6965 15418 722106,3
2012/'13300 0462 78826 847110,5
2013/'14305 3932 93628 110110,8
2014/'15265 4903 01325 553111,1
2015/'16279 7614 71743 859119,8
2016/'17297 5895 18645 236118,9
2017/'18291 9346 19856 319125,4
2018/'19296 87813 43766 657126,8
2019/'20317 94610 19048 379116,5
2020/'21329 05613 80551 496115,6
2021/'22322 53321 20038 285106,5
2022/'23348 750
2023/'24355 132

 

Erik, şeftali, nektarin ve kirazları da içeren Prunus ailesine ait bir meyve türüdür. Kırmızı, mor ve sarı dahil olmak üzere çok çeşitli renk ve boyutlarda gelirler ve tatlı ve hafif ekşi bir tada sahiptirler.

Erikler tipik olarak dünya çapında ılıman bölgelerde yetiştirilir ve en önemli ticari üreticiler Çin, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri’dir. Her biri kendine özgü özelliklere sahip Japon eriği, Avrupa eriği ve Amerikan eriği dahil olmak üzere birçok farklı erik türü vardır.

Erikler iyi bir vitamin, mineral ve diyet lifi kaynağıdır. Ayrıca, vücudu serbest radikaller adı verilen zararlı moleküllerin neden olduğu hasara karşı korumaya yardımcı olabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır. Erikler taze olarak yenebileceği gibi reçel, jöle, şurup ve tatlı gibi çeşitli yemeklerde de kullanılabilir. Ayrıca kurutulabilir, konserve edilebilir veya şaraba dönüştürülebilir.

Erik satın alırken dolgun, sağlam ve çürüksüz olanları arayın. Olgun erikler hafifçe bastırıldığında hafif bir verim verir. Buzdolabında saklanmalı ve yemekten hemen önce yıkanmalıdır. Son derece çabuk bozulurlar ve toplandıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketilmeli veya uygun şekilde saklanmalıdırlar.

 

Kaynak  / Turkstat – Eurostat – FAO