Bezelye (Pisum sativum) Baklagiller ailesine ait, serin iklimleri seven ve tek yıllık bir bitkidir. Toprağın azot dengesini iyileştirme özelliği (fiksasyon) sayesinde sürdürülebilir tarım için oldukça değerlidir. İçeriğindeki yüksek bitkisel protein, lif, A ve C vitaminleri ile hem besleyici hem de sindirimi kolay bir sebzedir.

Kullanım Alanları

Taze ve Dondurulmuş Gıda: Mevsiminde taze olarak tüketildiği gibi, endüstriyel boyutta dondurularak veya konserve edilerek yıl boyu sofralara ulaşır.

Kuru Bakliyat: Kurutulmuş taneleri (özellikle sarı ve yeşil bölünmüş bezelye), çorba ve un yapımında protein kaynağı olarak kullanılır.

Hayvancılık: Bitkinin yeşil kısımları ve hasat sonrası kalıntıları, yüksek proteinli kaba yem olarak hayvan beslemede değerlendirilir.

Modern Gıda Teknolojisi: Son yıllarda "bezelye proteini" formuyla, bitki bazlı et alternatiflerinin ve sporcu gıdalarının ana hammaddesi haline gelmiştir.

Yıllar	Üretim (ton)	Yeterlilik (%)
2000	48 000	90,9
2001	60 000	107,4
2002	69 000	107,0
2003	54 000	94,8
2004	58 000	78,2
2005	122 000	98,0
2006	89 632	101,1
2007	87 743	100,1
2008	88 828	89,8
2009	95 046	84,7
2010	90 191	79,2
2011	103 787	75,4
2012	101 959	101,5
2013	107 549	100,5
2014	105 279	101,2
2015	112 638	102,2
2016	112 643	102,9
2017	107 124	106,1
2018	107 344	106,3
2019	98 200	106,1
2020	108 492	123,6
2021	111 625	121,5
2022	120 455	104,4
2023	147 344	110,7
2024	138 687	106,5
2025	143 105
2026